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“正在侦查期，等10多天后就能出缸了……”2024年12月30日，在巫山县两坪乡周家村，一瞥排大瓦缸摆在房屋里，村党支部通告蒋祖元正在稽察腌制的蔓青菜。

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蒋祖元家稽察腌制的蔓青菜。卢先庆 摄

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周家村位于巫山县城城郊，地皮实足，表象合乎，当地村民有莳植蔓青菜（俗称大头萝卜）的民俗。每年7、8月间，村民们将种子种到田庐，11月开动将采收的蔓青菜挂在田间地头或树枝上晾干，再通过腌制后，作念成小咸菜在县城销售，口碑一直很好。

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57岁的向林满，是该村莳植蔓青菜最早的东说念主之一。记者在他家里看到，他们浑家俩正在筛选制作咸菜的原材料，边上一瞥塑料袋里，装着仍是制作好的咸菜。

\n\n\n村民蔓青菜丰充，村民喜笑容开。卢先庆 摄\n

“小咸菜每斤3元。”他告诉记者，蔓青菜亩产能达到4到5千斤，作念成2000斤阁下的咸菜，“我本年的蔓青菜种了8亩阁下，好像收入在3至4万元，昨天就卖了700斤。”

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由于周家村的蔓青菜品性好、不愁销。村支两委通过检会论证，决定“作念大一把”，思通过小咸菜，闯进“大商场”，走出一条村民增收致富的新门路。

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村民在曝晒蔓青菜。卢先庆 摄

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“咱们村集体经济进入3万元，正在探索侦查传统手工艺腌制技能，打造‘周家小菜’品牌。”蒋祖元称，如今，全村已莳植蔓青菜500余亩，产量250万斤，产值近300万元。下一步，该村准备接管脆李树下套种口头，扩大莳植界限，通过特质蔬菜产业确保村民富厚增收。

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原标题：周家村：“小咸菜”要闯“大商场”开云体育(中国)官方网站